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La carte complète

Tout ce que le chef met à la table.

Sept catégories, une trentaine de plats. Tout n'est pas disponible chaque jour — le menu du jour prend ce qui est frais au marché. Pour une demande particulière, il suffit de prévenir à la commande.

Entrées & amuses

Gâteau piment (6 pièces)

Beignets de pois cassés au cumin et piment frais, croustillants dehors, tendres dedans.

Rs 40

Samoussas maison (4 pièces)

Feuille brick, farce épicée au bœuf ou aux légumes, coriandre fraîche.

Rs 80

Pholourie (10 pièces)

Boulettes de pois chiches moelleuses, chutney tamarin sucré-salé.

Rs 60

Napolitaine (4 biscuits)

Biscuits fourrés à la confiture de framboise, glaçage rose — le classique au thé.

Rs 70

Biryanis & riz

Biryani poulet

Riz basmati, poulet mariné yaourt + garam masala, oignons frits, chutney mangue.

Rs 280

Biryani mouton

Même base, mouton mijoté 2h avec massalé maison, épluchure de cardamome verte.

Rs 320

Biryani végétarien

Pois chiches, pommes de terre, carottes, riz safrané, chutney coriandre.

Rs 220

Riz frit crevettes

Riz thaï sauté au wok, crevettes, petits légumes, œuf, sauce soja maison.

Rs 300

Plats en sauce

Cari poisson

Dorade coralline cari tomates, graines de moutarde, curry leaves, brèdes chouchou.

Rs 320

Cari poulet coco

Poulet mijoté lait de coco, gingembre, coriandre, citronnelle, riz basmati.

Rs 260

Rougaille saucisse

Saucisses créoles, tomate et thym, riz nature et brèdes.

Rs 240

Rougaille poisson salé

Morue effeuillée, tomate, piment cabri, riz nature, dholl.

Rs 280

Vindaye poisson

Poisson vindaye au safran, vinaigre, moutarde et oignons — acidulé et parfumé.

Rs 280

Octopus curry

Ourite en sauce cari lait de coco, pommes de terre douces, farata à part.

Rs 380

Végétariens

Cari gros pois

Pois chiches mijotés au thym et curry, pommes de terre, tomates.

Rs 200

Vindaye brèdes

Brèdes chouchou ou songes en vindaye, curcuma, moutarde.

Rs 180

Bouillon courgette gingembre

Bouillon clair, courgettes, pak-choï, gingembre, riz nature.

Rs 180

Dholl puri + cari gros pois (3)

Galettes fourrées aux pois jaunes, cari gros pois, chutney coco, rougail tomate.

Rs 60

Nouilles & plats chinois

Mine frite poulet

Nouilles sautées au wok, poulet émincé, légumes croquants, sauce soja.

Rs 220

Mine bouilli fruits de mer

Nouilles aux œufs en bouillon parfumé, crevettes, calamars, pak-choï.

Rs 280

Bol renversé (magic bowl)

Riz nature, poulet ou bœuf sauté, œuf poché, sauce bol renversé maison.

Rs 250

Accompagnements

Riz basmati parfumé

Riz basmati cuit vapeur, portion familiale.

Rs 60

Farata (3 pièces)

Pain plat feuilleté mauricien, à manger avec le cari.

Rs 50

Achards légumes

Condiment croquant légumes variés au safran et moutarde.

Rs 80

Chutney coco

Noix de coco râpée, piment vert, coriandre, citron vert.

Rs 40

Desserts

Gato coco

Dessert traditionnel noix de coco, cardamome, sucre de canne.

Rs 60

Poutou

Dessert vapeur à la farine de riz, noix de coco fraîche et sucre.

Rs 80

Alouda maison

Boisson lactée aux graines de basilic, vanille et sirop rose.

Rs 80

Pudding pain mauricien

Pudding mauricien au pain rassis, lait, vanille, sucre de canne.

Rs 120

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